フランス料理 トリアノン

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2012 和風創作料理コース

和風創作料理コース

和の食材を使った、お箸でお召しあがりいただけるシェフの和風創作料理です。シェフの技が新しい感動を引き出します。

時間
5:30P.M.～10:00P.M.
(ラストオーダー 9:00P.M.)
料金
和風創作料理コース 1名さま ￥3,500
※料金には、サービス料、消費税が含まれております。
28階からの夜景を眺めながら、素敵な時間をお楽しみください。

28階からの夜景を眺めながら、素敵な時間をお楽しみください。

2012年5月 和風創作料理コース

お箸で気軽に召しあがれる、和と洋を組み合わせた創作料理コースです。

期間
2012年5月6日(日)～6月5日(火)
料金
1名さま ￥3,500
志和シェフ
おすすめ
メニュー

筍の挟み揚げ　春野菜の天婦羅　牛肉のブロシェット

サクサクした筍、やわらかい桜海老のすり身、ほど良い苦味の山菜の天婦羅。
そして、ジューシーな牛肉と野菜の串焼き。
素材のうまみを引き出した洋風と和風を組み合わせたメニューをお楽しみください。

お箸で気軽にお召し上がれる、和風テイストの創作料理コース。

お箸で気軽にお召しあがれる、和風テイストの創作料理コース。

2012年5月 和風創作料理コース メニュー

  • 皐月　前菜盛り合わせ
  • 2種のお造り 春野菜のサラダとともに
  • 白魚の柳川風
  • 筍の挟み揚げ　春野菜の天婦羅　牛肉のブロシェット
  • 春の山菜そば
  • イチゴのアイスクリーム
  • コーヒー
皐月　前菜盛り合わせ ２種のお造り　春野菜のサラダとともに 白魚の柳川風
皐月　前菜盛り合わせ 2種のお造り 春野菜のサラダとともに 白魚の柳川風
筍の挟み揚げ　春野菜の天婦羅　牛肉のブロシェット 春の山菜そば イチゴのアイスクリーム
筍の挟み揚げ　春野菜の天婦羅　牛肉のブロシェット 春の山菜そば イチゴのアイスクリーム
コーヒー
コーヒー

2012年6月 和風創作料理コース

お箸で気軽に召しあがれる、和と洋を組み合わせた創作料理コースです。

期間
2012年6月6日(水)～7月5日(木)
料金
1名さま ￥3,500
志和シェフ
おすすめ
メニュー

北海道野付産帆立貝と茄子の和風グラタン
北海道中札内産鶏肉のフォアグラ包みの蒸し焼き　

柔らかい茄子と帆立貝のうまみを引き立てる味噌風味･ホワイトソースのグラタンや、コクの深い中札内産鶏肉の蒸し焼きなど、旬の野菜とともに和の味わいをどうぞ。

お箸で気軽にお召し上がれる、和風テイストの創作料理コース。

お箸で気軽にお召しあがれる、和風テイストの創作料理コース。

2012年6月 和風創作料理コース メニュー

  • パレットに飾った前菜盛り合わせ
  • 鮪と鯛のお造り　野菜サラダをあしらいに
  • カレイの唐揚げ　野菜の餡かけ
  • 北海道野付産帆立貝と茄子の和風グラタン
    北海道中札内産鶏肉のフォアグラ包みの蒸し焼き
  • 蛸と豆のおこわ
  • 味噌汁
  • 北海道ミルクアイスクリーム　
  • コーヒー
パレットに飾った前菜盛リ合わせ 鮪と鯛のお造り　野菜サラダをあしらいに カレイの唐揚げ　野菜の餡かけ
パレットに飾った前菜盛リ合わせ 鮪と鯛のお造り 野菜サラダをあしらいに カレイの唐揚げ 野菜の餡かけ
北海道野付産帆立貝と茄子の和風グラタン　北海道中札内産鶏肉のフォアグラ包みの蒸し焼き 蛸と豆のおこわ 味噌汁
北海道野付産帆立貝と茄子の和風グラタン
北海道中札内産鶏肉のフォアグラ包みの蒸し焼き　		 蛸と豆のおこわ 味噌汁
北海道ミルクアイスクリーム コーヒー
北海道ミルクアイスクリーム コーヒー

※産地が変更になる場合がございます。

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